郑州西餐原料配送​——关于披萨的相关做法你知道吗?

2021-05-29  来自: 甘肃富狼商贸有限公司 浏览次数:7

郑州西餐原料配送——关于披萨的相关做法你知道吗?

披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。

披萨须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。

准备材:高筋面粉260g、酵母2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、橄榄油60ml、圣马扎诺去皮番茄400g、马苏里拉水牛芝士100g、风干火腿切片200g、西班牙萨拉米176g、温水160ml

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1. 碗里加温水唤醒酵母;

2. 面粉过筛,加入酵母搅拌成絮状后,加橄榄油;

3. 揉好面团,放入盆中发酵40分钟;

4. 番茄切丁,萨拉米切片,马苏里拉芝士切丁;

5. 面团好了,开始制作饼底:面团摊开,用叉子戳一些洞;

6. 抹上番茄酱,依次放芝士碎、萨拉米、风干火腿,烤箱预热后烤18分钟。

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