河南西餐原料知识 | 常用的几种辣椒(二)

2020-11-12  来自: 甘肃富狼商贸有限公司 浏览次数:90

河南西餐原料知识 | 常用的几种辣椒(一)

郑州西餐原料批发

03

Scotch Bonnet苏格兰邦尼特

原产地中海地区,成熟果实呈红色或橙,有轻微烟熏味。此辣椒巨辣无比,是辣椒中,斯高威尔系数已经达到了10万单位以上。操作此辣椒时要带上塑胶手套!!

地中海菜系常用辣椒,jerk chicken中的辣椒也是此辣椒。

04

Cayenne/卡宴:

世界范围内广泛种植,常见卡宴辣椒粉,颜色鲜亮,很好的着色剂。鲜辣椒细长,皮薄,辣度适中,带有烟熏和淡淡的酸味,气味略微刺鼻。

05

Red Cherry Bomb/樱桃:

原产南美,现美国,墨西哥和欧洲都有种植。此椒色泽鲜艳,外形可爱,非常适用于制作腌椒,烤制,salsa和沙拉。此椒偏甜,有淡淡的辣味,皮厚。

06

Ají amarillo

秘鲁特有辣椒,秘鲁语称为cusqueno。这种辣椒非常辣,而且伴有葡萄干的香味。

南美菜系中常与土豆,酸橙汁腌鱼和海鲜搭配。南美特色菜——“豚鼠”也用此辣椒烹饪。

07

Jamaican hot 牙买加辣椒:

西印度菜常用辣椒,此辣椒甜味和辣味并存,辣度非常高,色泽红艳,皮薄。常用于做腌辣椒,salsa和印度咖喱。

如您对河南烘焙原料批发有兴趣,欢迎您前来甘肃富狼商贸有限公司咨询。

中西餐调料供应商,中西餐调料配送,中西餐调料批发,日韩料理批发,郑州中西餐原料供应,中西餐调味品,富狼商贸有限公司                       

联系人:黄总                         

手机:15293141180

官网:www.lzflsm.com 


CopyRight © 版权所有: 甘肃富狼商贸有限公司 网站地图 XML

本站关键字: 郑州炸鸡汉堡原料 中西餐调料 烘焙原料批发 奶茶咖啡原料 批发配送


扫一扫访问移动端