河南西餐原料知识 | 常用的几种辣椒(一)

2020-11-12  来自: 甘肃富狼商贸有限公司 浏览次数:77

郑州西餐原料知识 | 常用的几种辣椒(一)

河南西餐原料配送

辣椒作为世界上的香料作物,经过几的人工发掘与培育,已经发展到上百种之多。

辣椒原产美洲,后经哥伦布带回欧洲,然后又传到亚洲以及非洲,现阶段辣椒主要种植在热带和亚热带地区。辣椒已经成为现代各类菜系中不可缺少的调味品

冬季美选排骨

排骨质鲜味美有营养

入口香软不油腻

营养丰富老少皆宜

排骨味美可口不腻

厨房中常用的辣椒有三种形态:

鲜辣椒,干辣椒和辣椒粉。

鲜辣椒冷藏一般可储存一周左右,

干辣椒1年~2年没有问题。

01

Jalapeno墨西哥胡椒:

原产墨西哥,绿色或者深绿色果实,皮肉厚,略有脆感。轻度鲜辣椒的香味,辣味中等。成熟后的果实呈红色或者橙色,辣味会相应淡一些。,略带甜味。西餐中,一般烤过后,去皮,切丁。也可以做腌辣椒。

02

Mirasol

秘鲁菜系中常用的辣椒,墨西哥也有种植,晒干后称为Guajillo。辣度一般,果实成熟后一般呈红色或者橙色,对食物上色非常好,常用于肉类,豆类和蔬菜类烹饪。

如您对郑州烘焙原料配送有兴趣,欢迎您前来甘肃富狼商贸有限公司咨询。

中西餐调料供应商,中西餐调料配送,中西餐调料批发,日韩料理批发,郑州中西餐原料供应,中西餐调味品,富狼商贸有限公司                       

联系人:黄总                         

手机:15293141180

官网:www.lzflsm.com 


CopyRight © 版权所有: 甘肃富狼商贸有限公司 网站地图 XML

本站关键字: 郑州炸鸡汉堡原料 中西餐调料 烘焙原料批发 奶茶咖啡原料 批发配送


扫一扫访问移动端